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05/11/2004 - Padronização para Pêssegos e NectarinasConstruir uma linguagem comum de caracterização de pêssegos e nectarinas para ser utilizada por todos os elos da cadeia de produção e que atenda as peculiaridades de cada região brasileira produtora é o objetivo do “Encontro Nacional de Padronização de Pêssegos e Nectarinas” que ocorrerá nos dias 10 e 11 de novembro, no Auditório da Embrapa Uva e Vinho (vinculada ao Minsitério da Agricultura Pecuária e Abastecimento), em Bento Gonçalves, RS.
Segundo a coordenadora evento e pesquisadora da Embrapa, Dra. Fagoni Fayer Calegario, a construção de uma norma de classificação é um primeiro e grande passo para a modernização da comercialização e o estabelecimento da transparência e da confiança entre as pessoas envolvidas na cadeia destas frutas, desde o produtor até o consumidor final, passando pelos atacadistas e varejistas. Uma norma de classificação bem construída possibilita caracterizar os produtos de maneira clara e mensurável. Isto abre caminho para vendas à distância, estabelecimento de contratos e arbitragens. Os pesquisadores também ganham muito com uma norma, pois passam a ter um instrumento comum para a avaliação dos resultados de suas pesquisas.
Para facilitar a chegada a bons resultados nos dias do evento, a Dra. Fagoni informa que foram preparadas reuniões prévias em várias regiões importantes do Brasil. Além dos três estados da Região Sul (RS, SC e PR), São Paulo e Minas Gerais também são grandes produtores de pêssegos e nectarinas.
O evento é promovido pela Embrapa Uva e Vinho, Embrapa Clima Temperado, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e a CEAGESP de São Paulo, com o apoio do Comitê de Fruticultura. O patrocínio oficial é da FINEP/FNDCT com apoio da FAGRO, CNPq e FAPESP.
As vagas são limitadas e as inscrições custam R$30, 00 e podem ser feitas na página:www.cnpuv.embrapa.br/eventos/classifrutas2004.
Informações adicionais no telefone (0xx54)455-8086 ou no e-mail luciana@cnpuv.embrapa.brConfira a seguir o programa completo do evento:
Quarta-Feira 10 de Novembro de 2004
08h00 Inscrições
08h30 Abertura
Painel 1 Legislação brasileira sobre classificação de frutas:
aspectos teóricos e operacionais
09h00 Exigências do mercado de frutas - Gabriel Bitencourt de Almeida
(CQH /Ceagesp)
09h50 Estrutura do regulamento técnico de identidade e
qualidade do pêssego e da nectarina - Osmário Zan Matias (MAPA)
10h40 Intervalo
11h00 Produção integrada e classificação de pêssegos -
José Carlos Fachinello (UFPel)
11h50 Debate
12h30 Almoço
Painel 2 Apresentação dos sistemas de classificação de frutas
de caroço adotados nas regiões produtoras: SC e RS
14h00 Santa Catarina - Edson Luiz de Souza (Epagri)
14h45 Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha) - Valdir Lazzari
(Pref. Mun. Farroupilha)
15h30 Intervalo
15h45 Rio Grande do Sul (Metade Sul do Estado) -
Nelson Finardi(Coop. Frut. do Sul Ltda)
16h30 Rio Grande do Sul (Região Metropolitana) - Gilmar A.
B. Marodin (UFRGS)
17h15 Debate
Quinta-Feira 11 de Novembro de 2004
Painel 3 Apresentação dos sistemas de classificação de frutas
de caroço adotados nas regiões produtoras: SP, MG e PR
09h00 São Paulo (Holambra II) - Renato de Oliveira Leme
(Coop. Agroind. Holambra)
09h45 São Paulo (Atibaia) - Antônio Donizetti de Oliveira (Assoc. Prod. de
Hortifrutícolas de Jarinu)
10h30 Intervalo
10h45 Minas Gerais - Alexandre de Castro Silva (Ceasa/ MG)
11h30 Paraná - Marco Antônio de O. Machado (Grupo
Tomita Itimura)
12h15 Debate
12h30 Almoço
Painel 4 Pós-colheita, logística e propostas de normas de classificação
14h00 Problemas de pós-colheia do pêssego - Lilian
Amorim (ESALQ/USP)
14h50 Logística na produção integrada de pêssego -
Rufino Fernando F. Cantillano (Embrapa Clima Temperado)
15h40 Intervalo
16h00 Resumo e análise das propostas e normas de classificação de
pêssegos e nectarinas - Anita S. Dias Gutierrez (CQH / Ceagesp)
16h50 Debate final
17h30 Encerramento
